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双椒炒腊肉的做法步骤

1.食材：青红辣椒 蒜苗 腊肉 姜 味极鲜 白糖

2.把腊肉用温水浸泡2小时以上，

3.去皮清洗干净切薄片

4.蒜苗洗净切斜段，青红辣椒洗净切斜段，姜切丝

5.热锅加腊肉

6.煸炒出油捞起

7.用腊肉炒出的油 ，把姜炒出香味，加青红辣椒段

8.加蒜苗头一起翻炒均匀

9.加腊肉片翻炒均匀

10.加少许的水焖一下入味

11.加味极鲜和蒜苗叶子翻炒

12.加少许的白糖中和一下腊肉的咸味翻炒均匀出锅

小窍门&温馨提示

因为这腊肉是亲戚自己做的，有点咸

必须多泡泡去掉咸味

加少许白糖可以提鲜，中和咸味